寒冬时节，人体阳气内收，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。这是因为此时人体阳气内收，更能消化和吸收其他季节里无法充分吸收的补品。然而，不少人一进补就上火，出现口腔溃疡、喉咙痛、头晕、疲惫等症状。你是否也遇到了此类情况？怎样可以缓解上火症状呢？
一、实火、虚火要分清
体内有“火”，不灭固然不行，但在“灭火”前，首先要区分到底是“实火”还是“虚火”。
1、实火：多为外感风、寒、暑、湿、燥、火所致。此外，情绪波动过大、精神过度刺激、脏腑机能活动失调、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品、贪食羊肉、狗肉等肥腻之品、中毒、缺少睡眠等亦可引起。
2、虚火：相对于“实火”而言。凡属于体质衰弱、真阴亏损或真阳衰竭所引起的机能低下，而表现为虚性亢奋的，都属于虚火的范围，故虚火又有阴虚、阳虚之别。阴虚之火因素体阴虚或久病伤阴，或感受阳邪及五志过极化火，都可使脏腑功能失调，津液亏损，阴精衰少，导致阴虚。《内经》云：“阴虚则阳亢”，指阴虚不能制阳，阴阳失去平衡，则阳相对偏亢而出现热象，成为阴虚之火。阳虚之火因先天不足，素体阳虚；或感受阴邪，日久伤阳；或过用寒凉攻伐；或年老体弱，均可导致肾阳不足，阴寒内盛，久之可发展为阴盛格阳，使阳不能潜藏而反浮越，以致虚阳亢奋，成为肾虚格阳的阳虚之火。
二、常见的“上火”
日常生活中，常见的多为心火和肝火，调养它们有妙招。
1、心火：多表现为心烦，白天坐立不安，夜间失眠，舌尖红甚至舌尖口疮，小便色黄或刺痛、淋漓不尽。心火也分实火和虚火，应先进行判断后再选择药物调养。心实火，可选择导赤丸。若有咽喉红肿疼痛、头痛眩晕及大便燥结，可选用牛黄解毒片、玄麦甘桔颗粒等中成药。食疗可食用苦瓜、荸荠等偏苦寒食物来清心火。心虚火，可选用天王补心丹或柏子养心丸，以使阴阳平衡。
2、肝火：表现为口苦、胸胁胀满、头胀痛、大便干，同时可出现女性月经过多、男性阴囊湿疹潮湿等情况。肝火也分为肝火旺（实火）和肝阴虚（虚火）。
3、肝实火：伴有下阴的湿热，可选用龙胆泻肝丸；若伴有肠胃积热，可服用左金丸。饮食上可用苦瓜、芹菜等。
4、肝虚火：可选用杞菊地黄丸或丹栀逍遥散，以滋阴降火。
三、食疗“灭火”效果佳
冬季上火除了可用药物进行调理，还可以通过食疗方来降火。
1、百合雪梨汤：百合30g，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。此汤有滋生津液、清热除烦、养阴泻火的功效，十分适合阴虚火旺、热病后阴虚以及平素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干等症状。
2、银耳红枣汤：银耳、红枣、冰糖。将银耳放入温水，浸泡30分钟，待银耳充分发开后，换清水清洗干净去根，撕成小片，放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。此汤可补血养颜，滋阴去噪。
3、莲子银耳汤：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅。煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。提醒大家，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。此汤可滋阴润肺，安神养心。
4、秋梨汤：梨1个、陈皮20g、冰糖适量。把梨洗净带皮切成块，陈皮洗净切小块，锅中倒清水，加入梨和陈皮，盖上锅盖，用大火烧开后转小火煮20分钟，20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。此汤可去燥降火、清肺止咳。
寒冬进补虽好，但也要注意避免“上火”。通过正确区分“实火”和“虚火”，合理选择药物和食疗方案，可以有效缓解上火症状，让您在寒冷的冬季也能保持身体的平衡与健康。
寒冬时节，人体阳气内收，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。这是因为此时人体阳气内收，更能消化和吸收其他季节里无法充分吸收的补品。然而，不少人一进补就上火，出现口腔溃疡、喉咙痛、头晕、疲惫等症状。你是否也遇到了此类情况？怎样可以缓解上火症状呢？
一、实火、虚火要分清
体内有“火”，不灭固然不行，但在“灭火”前，首先要区分到底是“实火”还是“虚火”。
1、实火：多为外感风、寒、暑、湿、燥、火所致。此外，情绪波动过大、精神过度刺激、脏腑机能活动失调、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品、贪食羊肉、狗肉等肥腻之品、中毒、缺少睡眠等亦可引起。
2、虚火：相对于“实火”而言。凡属于体质衰弱、真阴亏损或真阳衰竭所引起的机能低下，而表现为虚性亢奋的，都属于虚火的范围，故虚火又有阴虚、阳虚之别。阴虚之火因素体阴虚或久病伤阴，或感受阳邪及五志过极化火，都可使脏腑功能失调，津液亏损，阴精衰少，导致阴虚。《内经》云：“阴虚则阳亢”，指阴虚不能制阳，阴阳失去平衡，则阳相对偏亢而出现热象，成为阴虚之火。阳虚之火因先天不足，素体阳虚；或感受阴邪，日久伤阳；或过用寒凉攻伐；或年老体弱，均可导致肾阳不足，阴寒内盛，久之可发展为阴盛格阳，使阳不能潜藏而反浮越，以致虚阳亢奋，成为肾虚格阳的阳虚之火。
二、常见的“上火”
日常生活中，常见的多为心火和肝火，调养它们有妙招。
1、心火：多表现为心烦，白天坐立不安，夜间失眠，舌尖红甚至舌尖口疮，小便色黄或刺痛、淋漓不尽。心火也分实火和虚火，应先进行判断后再选择药物调养。心实火，可选择导赤丸。若有咽喉红肿疼痛、头痛眩晕及大便燥结，可选用牛黄解毒片、玄麦甘桔颗粒等中成药。食疗可食用苦瓜、荸荠等偏苦寒食物来清心火。心虚火，可选用天王补心丹或柏子养心丸，以使阴阳平衡。
2、肝火：表现为口苦、胸胁胀满、头胀痛、大便干，同时可出现女性月经过多、男性阴囊湿疹潮湿等情况。肝火也分为肝火旺（实火）和肝阴虚（虚火）。
3、肝实火：伴有下阴的湿热，可选用龙胆泻肝丸；若伴有肠胃积热，可服用左金丸。饮食上可用苦瓜、芹菜等。
4、肝虚火：可选用杞菊地黄丸或丹栀逍遥散，以滋阴降火。
三、食疗“灭火”效果佳
冬季上火除了可用药物进行调理，还可以通过食疗方来降火。
1、百合雪梨汤：百合30g，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。此汤有滋生津液、清热除烦、养阴泻火的功效，十分适合阴虚火旺、热病后阴虚以及平素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干等症状。
2、银耳红枣汤：银耳、红枣、冰糖。将银耳放入温水，浸泡30分钟，待银耳充分发开后，换清水清洗干净去根，撕成小片，放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。此汤可补血养颜，滋阴去噪。
3、莲子银耳汤：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅。煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。提醒大家，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。此汤可滋阴润肺，安神养心。
4、秋梨汤：梨1个、陈皮20g、冰糖适量。把梨洗净带皮切成块，陈皮洗净切小块，锅中倒清水，加入梨和陈皮，盖上锅盖，用大火烧开后转小火煮20分钟，20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。此汤可去燥降火、清肺止咳。
寒冬进补虽好，但也要注意避免“上火”。通过正确区分“实火”和“虚火”，合理选择药物和食疗方案，可以有效缓解上火症状，让您在寒冷的冬季也能保持身体的平衡与健康。